課程關(guān)鍵詞：茶禮儀培訓(xùn) 茶禮儀課程 茶禮儀企業(yè)內(nèi)訓(xùn)
課程背景：
從前的辦公室通常都是備上幾摞一次性紙杯，抓一把茶葉擱進(jìn)去就完了，更有粗獷的連茶葉也沒，飲水機(jī)直接接杯白水就得，來個高端客戶，都不好意思端給人家。隨著茶的普及，布置一處茶臺茶桌，幾乎已經(jīng)成了講究一點(diǎn)的辦公室標(biāo)配。光配上裝備還不行，咋倒，咋端，咋喝，得會操作，入口的味道才能令人滿意。有這樣需求的單位，已經(jīng)不是少數(shù)了，不管是在職場或者家中，茶文化已經(jīng)成為了必不可少的技能。人們常說一個國家，一個民族，一個地域，一個企業(yè)，哪怕是一個家庭，一個獨(dú)立的人拼到最后，拼的就是文化，我們中國作為文明的發(fā)源地，茶文化更是歷史悠久，也是能體現(xiàn)出一個人、一個家庭、一個企業(yè)的內(nèi)涵與底蘊(yùn)。它可以修養(yǎng)心性，提高品味，在泡茶的過程中更是可以參透許多道理，“拿起與放下”“得到與付出”等等，作為新時代的女性，我想這是不可或缺的一門課程。
課程收益：
● 通過培訓(xùn)使學(xué)員更加了解茶文化與茶禮儀常識，提升個人品味與品質(zhì)
● 通過培訓(xùn)使學(xué)員減輕工作與生活壓力，進(jìn)而更好的工作。
● 通過培訓(xùn)掌握基礎(chǔ)茶葉泡法，進(jìn)而運(yùn)用到工作中，提升本單位魅力
課程時間：1天，6小時/天
課程方式：案例分析+小組討論+實(shí)操演練+情景演練+沉浸式教學(xué)
課程對象：全體員工
課程大綱
第一講：通俗易懂的茶文化
導(dǎo)入課程——破冰游戲
一、茶文化與茶葉基礎(chǔ)知識
1. 茶樹的起源
2. 中國茶的演變
1）茶的發(fā)展概況
2）為何叫茶藝
3）茶藝的特點(diǎn)
3. 茶道文化
1）起源；中國與日本不同
2）陸羽和茶道
3）中國茶道的內(nèi)涵
4. 中國的產(chǎn)茶區(qū)
5. 茶文化的概念與社會意義
6. 茶在企業(yè)中的意義與用途
7. 喝茶、品茶、茶藝與茶道的分別
1）喝茶——“牛飲”
2）品茶——“三個口才為品”
注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時候又能細(xì)細(xì)品味
3）茶藝——“茶與藝術(shù)的結(jié)合”
講究環(huán)境、氣氛、音樂、人際關(guān)系等
4）茶道——“何為倒”
茶中自由黃金屋，茶中自由顏如玉，融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受
二、簡析六大茶類的品鑒與制作
1. 茶的分類
1）“茶圈”鄙視鏈
2）茉莉花茶的高貴之處
2. 六大茶類的加工工藝
1）紅茶
2）綠茶
3）烏龍茶
4）黃茶
5）白茶
6）黑茶
3. 解析常用專業(yè)品茶話術(shù)與不同茶類的品鑒
1）褒義品茶術(shù)語
回甘、生津、舌鳴泉、層次感、喉韻、飽滿、順滑、陳香
2）貶義品茶術(shù)語
酸味、鎖喉、霉味、青味
3）中性術(shù)語
香氣、掛杯、苦味、澀味、收斂性、水味、茶質(zhì)
4）特殊品茶術(shù)語
茶氣、煙熏味、果酸味、
5）湯色術(shù)語
6）其他術(shù)語
甘韻、甜質(zhì)、陳韻、香氣內(nèi)斂、入口即化、爽朗、茶水分離
7）香氣術(shù)語
第二講：茶的基本禮儀與氛圍
一、泡茶時的基本禮儀
1. 泡茶的基本禮儀
1）泡茶時的站、坐、行、走
2）泡茶時的鞠躬禮
3）泡茶人茶桌上的吉祥禮節(jié)
2. 茶具要清潔
1）潔具的時效性
3. 倒茶的水量預(yù)示的含義
4. 泡茶人的“潛規(guī)則”
1）歡迎時的泡茶手法
2）不歡迎時的泡茶手法
3）泡茶人的茶桌暗語
二、品茶時的基本禮儀
1. 品茶時——分輩分坐哪里
1）客人坐哪里？
2）主賓、副賓的位置
2. 品茶時如何說謝謝
1）不同身份、不同年紀(jì)、不同性別的“謝謝”
3. 品茶時在茶桌上的禁忌
1）不可以輕易觸碰的器具
4. 品茶前應(yīng)注意的禮儀
1）問詢茶類
5. 品茶時的細(xì)節(jié)禮儀
1）人和器具的聲音
2）拿起與放下之間都“不說話”
6. 如何安靜的說：不想再喝了！
7. 如何安靜的贊美：茶不錯！
8. 茶室的一般布置
1）琴棋書畫詩酒茶，何解？
9. 營造良好環(huán)境氛圍的其他文化
第三講：基本的沖泡方法
一、水與器具
1. 沖泡茶葉的水
2. 茶與器
1）不同種類的茶不同的器具
2）不同茶類與器具的關(guān)系
3）通過器具讀懂人
3. 通過茶看人，通過器看人
1）不同人喜歡的茶類
2）不同性格的人喜歡不同的茶器
3）主人杯的不同選取
4. 器具的分類
1）蓋碗、茶壺
2）主人杯、品茗杯
5. 茶寵的運(yùn)用技巧
二、不同茶的泡法與時間
1. 一年四季的喝茶時間喝什么茶
2. 一天24小時的喝茶時間喝什么茶
3. 比較常見的茶類泡法
1）綠茶
2）紅茶
3）普洱
三、基本手法的練習(xí)
1. 基本要求
1）位置的擺放
2）泡茶的順序
3）基本動作
4）姿勢
2. 在泡茶中的禁忌
聯(lián)系我時請說明是在達(dá)師管培看到的，謝謝！
